{"title":"koffiesoorten","description":"\u003ch1\u003eKoffie van Kees\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eElk seizoen zoeken wij opnieuw naar de beste soorten. Dit hebben wij nu in het schap: voor elk wat wils. De meeste koffiesoorten branden wij voor zowel espresso als filterkoffie.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sumatra","title":"Kees + Koyoyo Coöp (SUMATRA)","description":"\u003cp\u003eEen zeer karaktervolle koffie geproduceerd door kleine boeren uit het hart van Sumatra Aceh. Indonesische koffiesoorten hebben vaak en dik en vol mondgevoel en een kenmerkende smaak van kruiden en tabak. We roosteren deze Sumatra langzaam en donkerder dan onze andere soorten, juist om het kruidige karakter te benadrukken. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSmaak\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eEspresso\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiller cappuccino, dik mondgevoel, specerijen en tabak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHerkomst\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eLand\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIndonesië, Sumatra\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRegio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAceh\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoogte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e1200 mtr\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVariëteiten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eonbekend, vermoedelijk typica \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Koffie van Kees","offers":[{"title":"250 gram \/ espresso","offer_id":34127391812,"sku":"","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kilo \/ espresso","offer_id":34127391940,"sku":"","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1749\/0187\/files\/Remove_background_project_4.png?v=1768562446"},{"product_id":"rwanda","title":"Rwanda -  Rushashi Coöp - Natural Processed","description":"\u003cp\u003eRushashi Washing Station breekt met de huidige handelwetten. Ze betalen de boeren zoveel als nodig is om deze kwaliteit te produceren, onafhankelijk van de beurswaarde. Ik dank deze koffie aan This Side Up Trade, die met zijn rechtstreekse, transparante handel de koffie wereld opschudt. Neem zeker een kijkje op de website voor een uitleg van zijn prijsopbouw \u003ca href=\"http:\/\/thissideup.coffee\/rushashi\" target=\"_blank\"\u003ehttp:\/\/thissideup.coffee\/rushashi\u003c\/a\u003e  Naast deze charmante manier van koffie verhandelen is er nog een reden om voor Rwanda te kiezen. Koffie is een zeer succesvol product gebleken om dit post-oorlog gebied er boven op te helpen. Meer koffie, minder oorlog. Lekkere combinatie is dat, smaakt naar meer!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSmaak\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eFilter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eVol zoet maar ook frisse aciditeit van kruisbes en rabarber\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEspresso\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eKruidig, friszoet. Een beetje weird maar super lekker.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eHerkomst\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eLand\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRwanda\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRegio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGakenga\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoogte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e1700 - 2000mtr\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVariëteiten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFrench Mission, Jackson, Mbirizi, POP 3303\/21\u003c\/p\u003e","brand":"Koffie van Kees","offers":[{"title":"250 gram \/ espresso","offer_id":34127462724,"sku":"","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 gram \/ filter","offer_id":46721434124626,"sku":"","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kilo \/ espresso","offer_id":34127462916,"sku":"","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kilo \/ filter","offer_id":46721434157394,"sku":"","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1749\/0187\/files\/Rubato_Bag.png?v=1760524638"},{"product_id":"noord-huisblend","title":"Kees + Noord","description":"\u003cp\u003eHuisblend voor zwarte koffies\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKees + Noord is de instapkoffie, een easy-going allemansvriend, de held van de horeca. Ongecompliceerd zoet met een beetje citrus, nootjes en licht specerijen achteraf. Aangezien het oogstseizoen kwaliteitsverschil voortbrengt, is de Noord blend wisselend van samenstelling. Dit jaar is de Brazilië Esperanca van vriend en koffieboer Bruno Souza de smaakmaker (nootjes, chocolade), we vullen hem aan met Peru Sector el Campo (frisheid, karamel). \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWij gebruiken Kees + Noord voor alle 'gewone' kopjes koffie en voor de espresso. Ben je meer een melk drinker? Probeer dan ook Kees + Iedereen eens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWe hebben ook Kees + Noord voor filter geroosterd, wat juist een koffie is voor mensen die warme melk in hun filterkoffie drinken. We roosteren deze iets donkerder dan gebruikelijk voor onze filterkoffie, waardoor er met melk erbij  goed veel smaak overblijft. Ook de Noord filter bestaat uit de Brazilië van Bruno en de Peru Sector el Campo en een beetje Rwanda natural.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch2\u003eSmaak\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eEspresso\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChocolade en amandelen, citrus achteraf\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFilter\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVol, notig, lage aciditeit\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHerkomst\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e60% Brazilië Esperanca\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e40 % Peru Sector el Campo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Koffie van Kees","offers":[{"title":"250 gram \/ espresso","offer_id":34127533380,"sku":"","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kilo \/ espresso","offer_id":34127533508,"sku":"","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 gram \/ filter","offer_id":40034003877935,"sku":"","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kilo \/ filter","offer_id":40034004434991,"sku":"","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1749\/0187\/files\/Noord_Bag.png?v=1760524680"},{"product_id":"brazilie-esperanca","title":"Kees + Bruno (BRAZILIË)","description":"\u003cp\u003eBrazilië \u003cstrong\u003e- Fazenda  Esperanca - Natural Processed\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVia koffie boer en vriend Bruno Souza koop ik mijn Braziliaanse koffies in. Hij verbouwt niet alleen koffie maar selecteert ook de mooiste lots uit zijn omgeving.  We kennen elkaar al meer dan tien jaar en zijn echte koffie vrienden. Hij leerde ons  Pao de Queijo maken en vele Braziliaanse artiesten kennen (zoals de Braziliaanse Andre Hazes Tim Maia) tijdens de lange auto ritten door de Campos Altos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDoor een vol en romig mondgevoel en een hazelnoot chocolade smaak is het een makkelijke koffie van hoge kwaliteit. Dankzij het droge klimaat is de 'Cerrado' bij uitstek geschikt om de rijpe koffiebes te laten indrogen aan de plant. Volgens mij de nummer één reden van dit bijzondere karakter, hazelnoot, diepe cacao en bessen in de nasmaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBruno heeft 250 ha land, waarvan er 60 ha met koffie is beplant, en de rest aan de natuur wordt over gelaten. Hier kan de oorspronkelijke Cerrado vegetatie weer zijn gang gaan. De Cerrado is dus een relatief droog 'savanne-achtig' gebied met verschillende hoge grassoorten, avocado \u0026amp; mango bomen. De jaguar, manenwolf, miereneter en armadillo struinen hier rond. De aarde is fel rood, de luchten diep blauw en met de witte wolken een contrastrijk geheel net als het land. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSmaak\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eFilter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMakkelijke koffie, hazelnoot, chocolade \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEspresso\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVol en romig, hazelnoot, licht citrus-achtige nasmaak\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHerkomst\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eLand\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrazilië\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRegio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCerrado\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoogte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e1100 - 1200 mtr\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVariëteiten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCatucai SL 2\u003c\/p\u003e","brand":"Koffie van Kees","offers":[{"title":"250 gram \/ espresso","offer_id":34127757252,"sku":"","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 gram \/ filter","offer_id":34127757316,"sku":"","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kilo \/ espresso","offer_id":34127757380,"sku":"","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kilo \/ filter","offer_id":34127757444,"sku":"","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1749\/0187\/files\/Bruno_Bag.png?v=1760524345"},{"product_id":"zuid-huisblend","title":"Kees + Iedereen                        (previously ZUID BLEND)","description":"\u003cp\u003eHuisblend voor melk koffies.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen eerbetoon aan temperamentvol Italië. Donker geroosterd, onbetwist onze nummer één cappuccino koffie. Of voor een italiaanse espresso, stroperig met lage aciditeit. Deze blend is speciaal ontwikkeld voor alle melk varianten zoals macchiato, cappuccino en koffie verkeerd. Het smaakt net als warme chocolademelk.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWij gebruiken Kees + Iedereen voor al onze melk koffies. Ben je meer een makkelijke zwarte koffie drinker? Probeer dan onze Kees + Noord eens.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSmaak\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eEspresso\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTemperamentvol bitter, vol en romig mondgevoel, piepklein zuurtje in nasmaak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eHerkomst\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e80% Brazilië Esperanca\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e20% Java Kojoyo Coöp\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Koffie van Kees","offers":[{"title":"250 gram \/ espresso","offer_id":39403019588,"sku":"","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kilo \/ espresso","offer_id":39403019716,"sku":"","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1749\/0187\/files\/Iedereen_Bag_f6f66017-6e6d-4a44-afed-8f1df8f7a4b5.png?v=1760524174"},{"product_id":"peru-celso-carrasco","title":"Kees + Sector el Campo (PERU)","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeru kopen wij bij Lisanne van Cultivar. Zij woonde en werkte jaren lang met koffieboeren in Peru om de kwaliteit te verbeteren en hun koffie op de kaart te zetten. Sinds 2021 kopen we via hen Peruaanse lots. Zij hebben een groot gespecialiseerd aanbod van micro regio's uit Peru. Sinds 2025 zijn we overgestapt van Chuquibamba naar Sector el Campo een kleine gemeenschap van koffie boeren nabij het plaatsje Callayuc. We noemen het Sector el Campo!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cimg style=\"font-size: 0.875rem;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1749\/0187\/files\/Peru_480x480.png?v=1651488554\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSmaak\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eEspresso\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCitrus, sinaasappel en bruine suiker. Fris en helder, klassiek 'gewassen' smaakprofiel\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkomst\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eLand\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePeru\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRegio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCajamarca - Jaen\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVariëteiten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBourbon, Caturra, Catuai \u0026amp; Catimor\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoogte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e1800 mtr\u003c\/p\u003e","brand":"Koffie van Kees","offers":[{"title":"250 gram \/ espresso","offer_id":40848563863599,"sku":"","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 gram \/ filter","offer_id":52449075691858,"sku":null,"price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kilo \/ espresso","offer_id":40848563568687,"sku":"","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kilo \/ filter","offer_id":52449075724626,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1749\/0187\/files\/Remove_background_project_6.png?v=1768564092"},{"product_id":"panama-los-lajones-natural-processed","title":"Kees + Graciano (PANAMA)","description":"\u003cp\u003ePanama - Los Lajones - Catuai - Natural processed\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe befaamde Panama Los Lajones. Ik ben al jaren bevriend met boer\/surfer\/bio-chemist Graciano Cruz. Ik dronk mijn eerste echte top natural in 2006 van één van zijn plantages. Veel van de naturals werden voorheen van de laatste restjes van de oogst gemaakt. Doorgaans van inferieure oogst, on- en overrijpe bessen door elkaar heen. Het resultaat was dan ook niet om over naar huis te schrijven. De oude garde koffie experts serveerde naturals standaard af als 'overfermented'.  Maar ja, Graciano experimenteerde toen al volop met verschillende fermentatie technieken, uitsluitend rijpe bessen gebruiken en liet ons smaken proeven die ik nooit eerder in koffie had aangetroffen. Ja, in een Ethiopië Harrar misschien. Hoe dan ook, ik heb de man hoog zitten en beschouw hem als vriend.  Super cool dat we dankzij \u003ca href=\"https:\/\/www.doubleshot.cz\/cs?gclid=CjwKCAjwhdWkBhBZEiwA1ibLmNW6TbEoThb6kGgGHm0TbHE7fjRkeQuvVZ4bBjE1NbrA3IBd8KFPVhoCfRAQAvD_BwE\" target=\"_blank\"\u003eDouble Shot Coffeeroasters\u003c\/a\u003e uit Tsjechië in staat zijn jaarlijks wat baaltjes aan te bieden. Zij importeren al jaren lang van Graciano en hebben plek in hun container over voor ons.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSmaak\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eFilter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZeer zoet en fris, licht tropisch, juicy mondgevoel. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEspresso\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFris en Funky, tropisch fruit\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkomst\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eLand\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePanama\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRegio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBoquete \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVariëteiten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCatuai \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGroeihoogte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e1800 mtr\u003c\/p\u003e","brand":"Koffie van Kees","offers":[{"title":"250 gram \/ filter","offer_id":41406559289391,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 gram \/ espresso","offer_id":41411286499375,"sku":"","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kilo \/ filter","offer_id":41406559322159,"sku":null,"price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kilo \/ espresso","offer_id":41411286532143,"sku":"","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1749\/0187\/files\/Graciano_bag.png?v=1760522009"},{"product_id":"panama-la-lajones-gesha-natural-processed","title":"Panama - Los Lajones - Gesha - Natural processed - crop 26","description":"\u003cp\u003eUiteraard verbouwd Graciano Cruz ook de Gesha variëteit op zijn plantages. De Panama Los Lajones Gesha Reserve groeit op de hoogst gelegen delen van de plantage. Hier voelt de variëteit zich duidelijks het lekkerst, want hoe hoger ze groeit hoe lekkerder ze smaakt (over het algemeen genomen dan).  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGraciano is een fermentatie expert en dat proef je. Sowieso proef je het Gesha smaakprofiel wat ik het liefst typeer als bloemig, jasmijn. Daarnaast een wulps en exotisch smaakprofiel, zoals cassis, besjes en tropisch fruit, een licht funky aciditeit en zijdezacht mondgevoel. Juist die funk is Graciano zijn verdienste, d.m.v zorgvuldig beheerste fermentatie die kan variëren van uren, dagen tot weken, geeft hij elke lot een unieke smaak mee. De langst gefermenteerde soorten kunnen droppig of zelfs naar pure rum smaken. Voor ieder wat wils zullen we maar zeggen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe oogst van '26, heeft meer zoetheid dan '25, wel het tropische fruit maar minder sprankeling in de aciditeit, vooral een dikke zoete structuur die mij aan rijp rood fruit doet denken.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeuk detail en iets waar ik trots op ben. Graciano heeft dit jaar de 4e plaats behaald in de Best of Panama, een prestigieuze jaarlijkse koffiewedstrijd in Panama. Niet met dit lot, maar toch.  \u003c\/p\u003e","brand":"Koffie van Kees","offers":[{"title":"100gr \/ filter en espresso","offer_id":54746033094994,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250gr \/ filter en espresso","offer_id":54746049085778,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1749\/0187\/files\/Remove_background_project_2.png?v=1768559902"},{"product_id":"kees-gerson","title":"Kees + Gerson (COLOMBIA)","description":"\u003cp class=\"\" data-end=\"481\" data-start=\"55\"\u003e\u003cstrong data-end=\"82\" data-start=\"55\"\u003eColombia - Villa Pastora - Super Natural\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"481\" data-start=\"55\"\u003e\u003cstrong data-end=\"82\" data-start=\"55\"\u003eVilla Pastora Farm\u003c\/strong\u003e, gelegen in de gemeente Palestina, Huila, werd in 1980 gestart door Pastora Anacona, de grootmoeder van Gerson Mora. Sindsdien is de plantage en liefde voor koffie van generatie op generatie doorgegeven binnen de familie Mora Ortega. De boerderij, genoemd naar haar oprichtster, vertegenwoordigt het harde werk en de toewijding van de familie, die zich toelegt op het produceren Specialty Coffee\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1772\" data-start=\"1209\"\u003eVilla Pastora is niet alleen een plantage maar staat ook bekend om hun steun aan de koffie community in de regio. De boerderij biedt werk aan ongeveer acht mensen uit de omgeving en verstrekt advies over fermentatie, evenals droogdiensten voor andere koffieproducenten die niet over de juiste infrastructuur beschikken. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1772\" data-start=\"1209\"\u003eOver Super Natural, Boer Gerson gebruikt een dubbele fermentatie. Eerst anaerobisch, zonder zuurstof in afgesloten vaten, daarna met zuurstof, genaamd oxidatie, in plastic zakken. Gedurende 96 uur ontwikkelt de koffie wat wij een super natural smaak noemen! Fruit, drop, kokos, bijna alcoholisch met veel aciditeit en body.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1772\" data-start=\"1209\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eSmaak\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eFilter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFermenty framboos, mandarijn en cacao nibs\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 1.4em;\"\u003eEspresso\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZeer fruitig, extreem fris en zoet met laagjes drop en rode port.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHerkomst\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eLand\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eColombia\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRegio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHuila\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoogte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e1680 meter\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVariëteiten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePink Bourbon\u003c\/p\u003e","brand":"Koffie van Kees","offers":[{"title":"250 gram \/ filter en espresso","offer_id":48022026420562,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kilo \/ filter en espresso","offer_id":48022026486098,"sku":null,"price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1749\/0187\/files\/Gerson_Bag.png?v=1760524768"},{"product_id":"ethiopie-gesha-village-natural-processed","title":"Kees + Adam (ETHIOPIË)","description":"\u003cp\u003eEthiopië - Gesha Village  - Natural - crop 24\/25\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNogal nijdig waren de Ethiopiërs in 2004 toen in Panama de familie Peterson met hun Esmeralda Gesha de koffie wereld deed schudden op haar grondveste. De variëteit die van origine voorkwam in het bossen rondom Gesha in het verre westen van Ethiopië is immers op illegale wijze het land uit gesmokkeld. Eerst via Costa Rica en pas veel later in Panama werd er geëxperimenteerd met deze vreemde langwerpige boon. De opbrengst was laag en de smaak maar zozo. Totdat de familie Peterson het boven 1400 meter probeerde. De koffiewereld veranderde daar en toen; de Best of Panama competitie in 2004. Recordprijzen worden sindsdien elk jaar verbroken, de Panamese boeren kunnen hun geluk niet op. Maar, 'hee, wacht eens even, hoort er niet iemand anders aan deze hype te verdienen', moet Adam Overton gedacht hebben? Hij en zijn oorspronkelijk Ethiopische vrouw Rachel Samuel, beiden woonachtig in de VS, startten samen met Willem Boot een ambitieus project. Ze hebben de gesha variëteit terug naar Gesha gebracht en zijn daar een plantage en washing station gestart die volledig door Ethiopiërs worden beheerd. Een compleet dorp is daar uit grond gerezen en er is vanzelfsprekend werkgelegenheid en dus een economie ontstaan die er eerder niet was. Mooi werk. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Natural bereiding die we dit jaar kochten is van de Gori Gesha variëteit en komt uit block Shaya. Het is een complex en subtiele koffie. Ze heeft een medium aciditeit en smaakt naar kersen, bosvruchten en heeft een fluweelzacht mondgevoel. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1749\/0187\/files\/image2_480x480.jpg?v=1696517068\" alt=\"\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1749\/0187\/files\/image0_480x480.jpg?v=1696517058\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1749\/0187\/files\/image1_480x480.jpg?v=1696517046\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Koffie van Kees","offers":[{"title":"250 gram \/ filter","offer_id":49162798170450,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 gram \/ espresso","offer_id":49162924982610,"sku":"","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1749\/0187\/files\/Adam_Bag.png?v=1760524823"},{"product_id":"ethiopie-gesha-village-honey","title":"Kees + Rachel (ETHIOPIË)","description":"\u003cp\u003eEthiopië - Gesha Village  - Washed - Crop 24\/25\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNogal nijdig waren de Ethiopiërs in 2004 toen in Panama de familie Peterson met hun Esmeralda Gesha de koffiewereld deed schudden op haar grondvesten. De variëteit die van origine voorkwam in het bossen rondom Gesha in het verre westen van Ethiopië is immers op illegale wijze het land uit gesmokkeld. Eerst via Costa Rica en pas veel later in Panama werd er geëxperimenteerd met deze vreemde langwerpige boon. De opbrengst was laag en de smaak maar zozo. Totdat de familie Peterson het boven 1400 meter probeerde. De koffiewereld veranderde daar en toen; de Best of Panama competitie in 2004. Recordprijzen worden sindsdien elk jaar verbroken, de Panamese boeren kunnen hun geluk niet op. Maar, 'hee, wacht eens even, hoort er niet iemand anders aan deze hype te verdienen', moet Adam Overton gedacht hebben? Hij en zijn oorspronkelijk Ethiopische vrouw Rachel Samuel, beiden woonachtig in de VS, startten samen met Willem Boot een ambitieus project. Ze hebben de gesha variëteit terug naar Gesha gebracht en zijn daar een plantage en washing station gestart die volledig door Ethiopiërs worden beheerd. Een compleet dorp is daar uit grond gerezen en er is vanzelfsprekend werkgelegenheid en dus een economie ontstaan die er eerder niet was. Mooi werk. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Gesha Village Washed smaakt naar zwarte thee, citrus en hibiscus. Ze is licht bloemig en een heeft een medium tot hoge aciditeit. Het is een Gori Gesha variëteit en komt ook uit het block Shaya, net als de Natural die we hebben gekocht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1749\/0187\/files\/image2_480x480.jpg?v=1696517068\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1749\/0187\/files\/image0_480x480.jpg?v=1696517058\" alt=\"\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1749\/0187\/files\/image1_480x480.jpg?v=1696517046\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Koffie van Kees","offers":[{"title":"250 gram \/ filter","offer_id":49162800398674,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 gram \/ espresso","offer_id":49162955293010,"sku":"","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1749\/0187\/files\/Rachel_Bag.png?v=1760524262"},{"product_id":"panama-los-lajones-gesha-natural-processed-crop-25","title":"Kees + Graciano (PANAMA)  Gesha - CROP 25","description":"\u003cp\u003eUiteraard verbouwt Graciano Cruz ook de Gesha variëteit op zijn plantages. De Panama Los Lajones Gesha Reserve groeit op de hoogst gelegen delen van de plantage. Hier voelt de variëteit zich duidelijks het lekkerst, want hoe hoger ze groeit hoe lekkerder ze smaakt (over het algemeen genomen dan).  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGraciano is een fermentatie expert en dat proef je. Sowieso proef je het Gesha smaakprofiel wat ik het liefst typeer als bloemig, jasmijn. Daarnaast een wulps en exotisch, zoals cassis, besjes en tropisch fruit, een licht funky aciditeit en zijdezacht mondgevoel. Juist die funk is Graciano zijn verdienste, d.m.v zorgvuldig beheerste fermentatie die kan variëren van uren, dagen tot weken, geeft hij elke lot een unieke smaak mee. De langst gefermenteerde soorten kunnen droppig of zelfs naar pure rum smaken. Voor ieder wat wils zullen we maar zeggen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCrop 25  smaakt zeer zoet en bloemig en heeft zacht en soepel mondgevoel. De aciditeit is zeer zoet, medium intens en doet denken aan exotisch fruit zoals papaya, mango\u003c\/p\u003e","brand":"Koffie van Kees","offers":[{"title":"250 gram \/ filter en espresso","offer_id":51839187353938,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr \/ filter en espresso","offer_id":54745961431378,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1749\/0187\/files\/Remove_background_project_2.png?v=1768559902"},{"product_id":"kees-bruno-brazilie-copy","title":"Kees + Low caf (BRAZILIË)","description":"\u003ch2\u003eBrazilië Daterra - Low Caf - Reserve\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBij toeval ontdekten wij deze koffie en zijn inmiddels groot fan geworden. Zo zacht en soepel van smaak. Jane proeft fruitige feijoa-tonen en Kees kan de bubblegum-smaak niet uit zijn hoofd krijgen. Deze koffie heeft van nature amper cafeïne, ongeveer 0,2%. (Gemiddeld genomen heeft een arabica-koffie 1,1% cafeïne en robusta 2,2%.)\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eSmaak\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch3\u003eFilter\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBubblegum, feijoa,  zacht en soepel mondgevoel, notige nasmaak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEspresso\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eFris en fruitig, hoge aciditeit\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHerkomst\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eLand\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrazilië\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRegio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eCerrado - Minas Gerais\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePlantage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDaterra\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoogte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e1000 - 1200mtr\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVariëteiten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLaurina, Aramosa\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Koffie van Kees","offers":[{"title":"250 gram \/ filter en espresso","offer_id":51894140076370,"sku":null,"price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kilo \/ filter en espresso","offer_id":51894140141906,"sku":null,"price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1749\/0187\/files\/Remove_background_project_7.png?v=1768562193"},{"product_id":"kees-pillowcase","title":"Kees + Pillowcase (decaf)","description":"\u003ch2\u003eKees + Pillowcase\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDecaf blend van soorten uit Colombia en Honduras. Beide soorten worden gedecafeïneerd middels Ethyl Acetaat, een component wat vrijkomt bij de verwerking van suikerriet naar melasse. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eSmaak\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEspresso\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eFris fruit, notige nasmaak\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHerkomst\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eLanden\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHonduras en Colombia \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Koffie van Kees","offers":[{"title":"250 gram \/ espresso","offer_id":52095532302674,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kilo \/ espresso","offer_id":52095532368210,"sku":null,"price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1749\/0187\/files\/Remove_background_project_5.png?v=1768560042"},{"product_id":"panama-la-mula-gesha-natural-processed-crop-25","title":"Panama - La Mula - Gesha - Natural processed - crop 25","description":"\u003cp\u003eMeerder keren bezocht ik deze farm en wat een mooie verhalen leverden dat op. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSowieso de eerste keer met Willem en Kelly bewapend met slechts GPS welke het niet deed vanwege het dichte bladerdak. Verdwaald en rondjes glijdend door het modderige regenwoud van Panama, op zoek naar een open plek in het bladerdak om weer een GPS verbinding te krijgen en zodoende de juiste weg te vinden. We kwamen er wel.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe ontmoeting met 'abuela de bosque', een boom zo groot en hoog waar je met Nederlandse maatstaven geen voorstelling bij kunt maken. Uberhaubt de schatting naar haar leeftijd is een verhaal apart (van minimaal 200 tot misschien wel 2000 jaar oud heb ik voorbij horen komen). Bij elke branding die ik doe zet ik een foto van abuela naast mijn brander. Good vibes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIk was erbij toen Willem tegenslagen moest incasseren zoals de schimmelziekte als 'Ojo de Gallo' en het niet willen groeien van de koffiebomen vanwege gebrek aan voldoende zonlicht. Een pijnlijk moment na vijf jaar investeren zonder nog maar één bes te hebben geoogst maar  'all in the game' voor koffieboeren. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn dan de voorspoed, al jaren achtereen scoort La Mula hoog of héél hoog tijdens de Best of Panama competities en breekt daarmee recordprijzen.  Juryleden prijzen het smaakprofiel van de koffie de hemel in en met name Aziatisch landen als Korea en Japan word er grof geld voor betaald. We zagen het en waren blij voor Willem. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn ja, het is veel geld in vergelijking met je dagelijkse bak pleur. Maar dit is ook echt anders van smaak, zacht, zoet, soepel, compleet. Echt bijzonder. Nu nog een reken opdrachtje: Een glas Coca Cola kost je thuis € 0,30ct, een blikje speciaal bier is al gauw € 3,00. Als je 10gr koffie per kopje gebruikt en een kilo La Mula kost 140,- wat kost één kopje La Mula thuis dan?    (juistem! de helft van je blikje \u003c\/span\u003ehazey double dry hopped IPA)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn dan nog de smaak: Oogst '25 heeft meer weg van frisdrank dan van koffie. Ze heeft zeker jasmijnbloesem maar ook zwarte bessen en braam, een sappig fluweelzacht maar een heel rijk mondgevoel. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNB. Vanwege de exclusiviteit van deze koffie, hebben we het niet standaard op voorraad, daardoor is de levertijd soms wat langer.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Koffie van Kees","offers":[{"title":"250 gram \/ filter en espresso","offer_id":52491332747602,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr \/ filter en espresso","offer_id":54745940066642,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1749\/0187\/files\/Remove_background_project.png?v=1768562339"}],"url":"https:\/\/shop.koffievankees.nl\/collections\/frontpage.oembed","provider":"Koffie van Kees","version":"1.0","type":"link"}